Wenn zwei Menschen aufeinander treffen entstehen oft tolle Ideen.

So auch Alexander Haß (Bertermann) und Johannes Schweer (Schloss Ovelgönne),  gemeinsam kreieren sie das Schlossbrot.

Sie nehmen Dinkel- und Roggenmehl aber auch Leinensaat, Chia und Sonnenblumenkerne. Es entsteht ein toller Teig mit nussigen Geschmack und einer leichten Honignote.  Natürlich darf Quark nicht fehlen, es macht das Brot wunderbar saftig und hält es lange frisch. Mit der Handvoll Kartoffelmehl auf der Kruste, bekommt das Schlossbrot beim Backen seine goldene Farbe.

So entsteht ein modernes Brot mit vielen positiven Eigenschaften für unsere Kunden.

Das Schlossbrot ist das Brot des Monats Juni und ab sofort in allen Bertermann Filialen erhältlich.