Nachhaltigkeit
Unsere Umwelt liegt uns am Herzen.
Deshalb tragen wir unseren Teil zu ihrem Erhalt bei.
Wir stellen unsere Backwaren überwiegend in traditioneller Backkultur mit natürlichen und hochwertigsten Rohstoffen her. Dabei verzichten wir auf industrielle Fertigmischungen, künstliche Zusatzstoffe und Beschleuniger.
Regionalität.
Unsere Rohstoffe beziehen wir von regionalen Produzenten. Unser Mehl kommt zum Beispiel aus der Porta Mühle im Mühlenkreis Minden-Lübbecke. Zum einen, weil es einfach gut ist. Zum anderen, weil wir durch kurze Transportwege CO2 sparen.
Energieeffizienz.
Wir nutzen energiesparende, klimafreundliche Kühlregale und LED-Lampen. Darüber hinaus realisieren wir in der Backstube ein Konzept zur Wasserrückgewinnung. Für unsere Bemühungen erhalten wir jährlich ein Energiezertifikat.
Abfallvermeidung.
Vermeiden und vermindern: so lauten zwei Forderungen für nachhaltiges Handeln. Das Vermeiden von Müll ist uns ein Anliegen. Wir bieten zum Beispiel Papiertragetaschen und Leinenbeutel an sowie auf Wunsch Einweggeschirr aus Holz. Auch unsere Kunden können dazu beitragen: Bringen Sie Ihre eigene Verpackung oder Ihren Stoffbeutel mit und verwenden Sie Brötchentüten ruhig häufiger. Wir reichen Ihnen gern Ihre unverpackten Backwaren im Korb über die Theke.
Gutes von Gestern.
Die Bertermann-Backwaren von gestern sind auch am nächsten Tag noch frisch und lecker. In unseren Zweite Liebe-Filialen erhalten unsere Kunden hierfür einen Preisnachlass von 50 Prozent.