• Unser Brotsortiment

    Unser Brotsortiment

Bäckerei Bertermann Minden · Heimat. Herz. Backen · Über uns

Brotsortiment

mit selbstgemachtem Roggen-Sauerteig!

Mit viel Leidenschaft und traditionellen Herstellungsverfahren produzieren wir für Sie jede Nacht frische Brote mit unserem eigenen Roggen-Sauerteig!

Weizen- und Weizenmischbrote

Heimatliebe

Heimatliebe

100% Weizenmehl Typ 812

Der Name ist Programm:
Ein mildes Landweißbrot aus 100% hochwertigem dunklem Weizenmehl, sehr soft.

Walnuss-kracher

Walnuss-kracher

90% Weizenmehl / 10% Dinkelmehl

Brot zum Verlieben:
Weizenbrot, intensiver Geschmack gepaart mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen.

Kraftkruste

Kraftkruste

75% Weizenmehl / 25% Roggenmehl

Rustikales Weizenmischbrot:
Ein Brot mit Kraft und Kruste.
Quark und gesunde Körner ergeben ein knackiges Brot.

Maisbrot

Maisbrot

70% Weizenmehl / 30% Maismehl

Luftiges Maisbrot:
Herrlich luftiges Brot, welches im Kasten gebacken wird. Es lässt sich wunderbar toasten und duftet dann leicht nach Popcorn.

VITALBROT

VITALBROT

70% Weizenmehl / 30% Roggenmehl

Körnerbrot der Extraklasse:
Softiges Brot mit kerniger Krume.

Ideales, vitales Pausenbrot.

Dampfbrot

Dampfbrot

70% Weizenmehl / 30% Maismehl

Das Leichte:
Ein mildes Weizenmischbrot,
mit Quark verfeinert, handwerklich
gebacken, bekömmlich im Geschmack.

Dinkelbrote

Dinkel-Weißbrot

Dinkel-Weißbrot

100% Dinkelmehl

Das Freundliche:
Freigeschoben gebacken, dadurch rundum knusprig und mit viel Kruste.

Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

100% Dinkelmehl

Reiner Dinkelgenuss:
Im Kasten gebacken, kräftig im Geschmack, aber locker und fluffig im Genuss

Roggen- und Roggenmischbrote

Voll-Roggen

Voll-Roggen

100% Roggenvollkornmehl

Das Brot hat Charakter:
Kräftig, fein und ohne Körner. Sehr beliebt. Für alle, die komplett auf Weizen verzichten wollen.

Korn an Korn

Korn an Korn

100% Roggenvollkorn

Ausgesprochen ausgewogen – Vollkorngenuss mit kräftiger knackiger Kruste.
Mehrfach DLG prämiert.

Das kleine Volle

Das kleine Volle

100% Roggenvollkornschrot /
15% Weizenvollkornmehl

Eckig fein:
Im Kasten gebacken, saftig in der Krume und kross in der Kruste. Gesund und lecker.

Krustenbrot

Krustenbrot

70% Roggenmehl /
30% Weizenmehl

Das Temperamentvolle:
Ein freigeschobenes uriges Brot, kräftig, kross und rustikal gebacken.

Mindener Landbrot

Mindener Landbrot

70% Roggenmehl / 30% Weizenmehl

Unser Klassiker:
Mit einem ausgewogenen Geschmack. Mehrfach DLG prämiert. Ein ausgezeichnetes Brot.

Willi

Willi

70% Roggenmehl / 30% Weizenmehl

Aus der Brotfamilie: Im Kasten gebacken. Natursauerteig und  abgerundete Kruste geben dem Brot den richtigen Biss.

Baguettes

Baguette Classic

Baguette Classic

100% Weizenmehl

Eine knusprige Kruste, innen weich und luftig, das perfekte Baguette für jede Gelegenheit. Einfach lecker.

Baguette Newcomer

Baguette Newcomer

100% Weizenmehl

Das feurige Baguette mit würzigem aber feinem Geschmack. Sehr beliebt für alle, die Salz & Pfeffer lieben.

Baguette Tomate

Baguette Tomate

100% Weizenmehl

Intensiver Geschmack, tolle rote Farbe
und eine wunderbare saftige Krume mit knuspriger Kruste.

Baguette Pesto Parmesan

Baguette Pesto Parmesan

100% Weizenmehl

Die harmonische Kombination aller
Zutaten führt zu einem charakter-
starken ausgewogenen Geschmack.

Baguette Olive Feta

Baguette Olive Feta

100% Weizenmehl

Frisch und absolut lecker. Feta und
Oliven verleihen diesem Baguette den
mediterranen Charakter.

Grilldreher

Grilldreher

90% Weizenmehl / 10% Roggenmehl

Saftig, locker, mit einer ausgewogenen Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Das perfekte Ergebnis einer langen Teigruhe

Pikantes Käsebaguette

Pikantes Käsebaguette

100% Weizenmehl

Einmaliges, mit selbstgeriebenem Käse
überbackenes Baguette und eine ausgewogene
Kombination aus Paprika und Curry.